Mais qu'est ce que MédiMoinsQuart ?

MédiMoinsQuart vous propose une box mensuelle sur le thème de la cuisine médiévale. Chaque mois, nous vous proposons un menu thématique et de saison pour 4 à 6 convives, et un assortiment de 4 à 6 produits de qualité pour concocter tout ou partie de ce menu. Cerise sur le gigot, chaque box donne accès à un tutoriel de cuisine en vidéo, des fiches recette, ainsi qu’à un contenu éditorial riche pour tout savoir sur les moeurs et traditions gastronomiques du Moyen-Âge.

 

Afin de vous garantir une expérience aussi fidèle que possible à l’Histoire, nos box sont composées par des passionnés. Le menu, tout comme notre contenu éditorial, est préparé par une historienne sur la base d’ouvrages historiques. Les produits que nous vous proposons sont rigoureusement sélectionnés par un agronome, et sont de préférence et autant que possible issus de variétés anciennes, en provenance directe de producteurs pratiquant une agriculture raisonnée.

 

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Comment ça marche ?

Je m'abonne pour 1, 3 ou 6 mois. Tous les mois, je reçois ma box contenant 4 à 6 produits thématiques d'épicerie fine

Grâce au tutoriel vidéo et aux ingrédients fournis, je remplace l'écuyer tranchant du logis et je prépare un repas pour 4 à 6 convives. Nous festoyons gaiement

Après les boutehors, je rejoins mon trône, et je lis une prose fort intéressante sur le thème de l'alimentation dans l'histoire, tout en digérant

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Qui sommes-nous ?

Jérôme-Charles De La Varenne

Maistre agronome. Au XXIème siècle, son arrière-arrière-arrière petit fillot, Jérémy Lavarenne, est ingénieur agronome, doctorant en biologie végétale, et s'intéresse à la biodiversité cultivée.
Codename5281 |  Jérémy Lavarenne

Fabian Müllers

Historien, archéologue du goût, gourmet gourmand et passionné d'histoire médiévale, Fabian effectue des recherches constantes sur l'Alimentation à travers les siècles, de l'Antiquité à 1950.
Cuisine Historique |  Fabian Müllers

Mélaine Blondin

Tombée dans la marmite du Moyen Âge étant petite, elle refuse depuis de retourner dans le monde moderne et préfère passer ses journées à se battre à l'épée, cuisiner au feu de bois et parler en latin.
RubensRegina |  Mélaine Blondin

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